UM 2555 หมดอายุได้ไหม

[sanit]

ผมสั่งซื้อ UM 2555 มา 30 แคปซูล ตั้งแต่ เดือนพฤศจิกายน 2556 เก็บไว้ในช่่องฟรีซเนื่องจากยังต้องไปทำงานต่างจังหวัด  เมื่อนำมาใช้เมื่อ 20 เมษา 2557  ใช้ทำแหนมเห็ดนางฟ้า ใช้เนื้อเห็ดนึ่ง 1 ก.ก. น้ำตาลแดง 50 กรัม เกลือป่น 20 กรัม ใส่เชื้อ UM 2555  2 แคปซู, (เปิดแคปซูลเทลงคลุกเคล้าจนทั่ว) หมักในกล่องพลาสติกในอุณหภูมิห้อง 36 ชั่วโมง
เปิดดู ไม่มีปฏิกิรินาใด ๆ เกิดขึ้นเลย
แสดงว่าเชื้อหมดอายุแล้วใช่ไหมครับ  และถ้าหมดอายุจริง ๆ เพราะเหตุเก็บนาน (ประมาณ 5 เดือน) หรือเพราะเก็บในช่องฟรีซครับ
สนิท (Cor02-012)

[tat_gun]

ผมขออนุญาติแสดงความเห็นนะครับ
คือว่าปกติเชื้อจุลินทรีย์ จะไม่มีใครเอาไปแช่เเข็งหรอกนะครับ
ยกเว้นว่าจะทำ stock culture ซึ่งก็มีวิธีการเตรียมเซลล์
และต้องใช้สารเคมีที่เหมาะสมร่วมด้วยครับ
เพราะปกติ เวลาแช่เเข็ง น้ำในเซลล์จุลินทรีย์จะกลายเป็นน้ำแข็ง
แล้วมาแทงเซลล์ ทำให้เชื้อบางส่วนตายได้ครับ
ธัชพงศ์

[sanit]

เข้าใจแล้วครับและขอขอบคุณคุณะัชพงษ์ (tat_gun)สำหรับคำตอบง่ายๆ สั้นๆ และชัดเจน
สนิท