ขอปรึกษาหน่อยคับ เรื่อง ภูไมท์

[ปิยะราช]

อาจารย์คับ ผมสงสัยว่าเห็ดขอนขาวใส่ภูไมท์ได้หรือเปล่าคับ เพราะว่าตั้งแต่ทำก้อนเห็ดมา7-8ปีก็ไม่เคยใส่แต่มีคนบอกว่าใส่แล้วดี เห็ดโตไว ป้องกันเชื้อรา และทำให้เห็ดกินอาหารได้ง่ายขึ้น ไม่ทราบว่าจริงหรือเปล่าคับ

[Pai_Anonworld]

ปัจจุบัน การเพาะเห็ดเป็นอาชีพ ได้ขยายไปอย่างรวดเร็ว กลายเป็นอาชีพที่ดีสำหรับคนไทย เป็นอาชีพที่ไม่ต้องลงทุนมาก เพาะได้ตลอดปี ไม่อาศัยดิน ไม่อาศัยฝน ไม่อาศัยเทวดา ทำได้ทุกเพศทุกวัย ทำเป็นอาชีพเสริมได้ ทำให้มีการแบ่งงานกันผลิต บ้างก็ผลิตหัวเชื้อ บ้างก็ผลิตก้อนเชื้อ บ้างก็เอาก้อนเชื้อไปเปิดดอก สำหรับคนที่ไม่มีความู้เรื่องเห้ดเลยก็ทำได้ โดยแนะนำว่า ให้ซื้อก้อนที่พร้อมออกดอกแล้วไปเปิดเลย แรกๆ หาที่ไหนไม่ได้ ลองไปที่ร้านของสถาบันอานนท์ไบโอเทคดู มีก้อนเชื้อเห็ดหลายชนิดให้นำไปทดลองเพาะ หากต้องการมากไม่มีของ เพราะเราไม่มีนโยบายทำก้อนแข่งสมาชิกอยู่แล้ว จะสนับสนุนสำหรับคนเริ่มต้นเท่านั้น ทีนี้สำหรับคนที่ทำก้อนเชื้อเอง เมื่อทำได้แล้ว ก็จะมีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลง เป็นเรื่องธรรมดา ยิ่งบางท่าน เป็นผู้รู้ ผู้แสวงหา มีฟาร์มเหดอยู่ที่ไหน ก็พยายามตามไปดู มีอบรมเห็ดที่ไหน(เดี๋ยวอาจารย์สอนเห็ดมากกว่าฟาร์มเห็ดเสียอีก บางแห่งนั่งอยู่หน้าเครื่องคอมพิวเตอร์ ก็สามารถเรียกคนสนใจมาอบรมเห็ดเก็บสตางค์ได้) ผลสุดท้าย หากความรู้ไม่แน่น ก็เลยไม่รู้ว่าจะเชื่อใครดี ยกตัวอย่างเช่น การใช้ปูน โดยปกติ เห็ดต้องการแคลเซียม เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังเซล แต่ปริมาณที่มันใช้น้อยมาก แหล่งของแคลเซียม สามารถใช้หินปูน ปูนมาร์ล หรือปูนโดโลไมท์ได้ ยกเว้นปูนขาวไม่ควรใช้เด็ดขาด เพราะปูนขาวเป็นด่างจัด(ในอดีต ดร.อานนท์ก็เคยสอนว่า ให้ใช้ปูนขาว ซึ่งเป็นความเข้าใจผิดของผู้สอนเอง แต่หลังจากทำการศึกษาอย่างจริงจัง พบว่า ปูนขาว เป็นตัวฆ่ารา และฆ่าเห็ด จึงไม่ส่งเสริมให้ใช้ปูนขาวอีกต่อไป) ปัจจุบัน การใช้ปูนที่ดีที่สุดสำหรับเห็ด คือ ปูนโดโลไมท์ เนื่องจาก เป็นปูนที่มีทั้งแคลเซียมและแมกนีเซียมอยู่ในตัวของมันเอง นอกจากนี้ ยังมีราคาถูกกว่าปูนขาวเสียอีก ต่อมาระยะหลัง มีการโฆษณาว่า มีปูนอีกชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่า ปูนภูไมท์ หรือหินเบานั้น ไม่ใช่ปูน เป็นหินเบาจากภูเขาไฟ ที่เป็นลาวาจากภูเขาไฟในอดีต เมื่อมันร้อนและมาสัมผัสกับชั้นบรรยากาศ มันเกิดเป็นฟอง เป็นหินเบา มีคุณสมัติที่ดี คือ มีประจุในการตรึงธาตุอาหารบางอย่างจากปุ๋ยเคมีได้ดี เช่น ปุ๋ยไนโตรเจน ที่ปกติเวลาใส่เข้าไปในรูปยูเรีย หรือเกลือแอมโมเนียม แล้วจะมีก๊าซแอมโมเนียระเหยออกไป เท่ากับเป็นการสูญเสียธาตุไนโตรเจนไปในบรรยากาศ เนื่องจากภูไมท์มีคุณสมบัติในการดูดธาตุพวกนี้ได้ มันจึงดูดหรือตรึงธาตุที่เป็นก๊าซเหล่านี้ไว้ แล้วค่อยๆปล่อยออกมา ทำให้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์(ตามคำโฆษณา)ที่ทำให้ปุ๋ยละลายหรือสลายตัวช้าได้ จึงมีพ่อค้าหัวใส เอาหินเบานี้มาบดแล้วก็ตั้งชื่อให้มันดูเป็นฝรั่งเอาไว้ เอาออกขายดิบขายดี ยิ่งมีนักวิชาการเอาไปเขียน เอาไปโฆษณาตามสื่อต่างๆ ซึ่งเกษตรกรบ้านเราส่วนใหญ่ทำอะไร ใส่อะไร จะทำหรือใส่ตามกระแส ก็เฮโลกันนำเอาไปใช้ แน่นอน ในธุรกิจเห็ด ที่โตวันโตคืน ก็ไม่วายที่พ่อค้าเหล่านี้มุ่งเป้ามาหา จึงเอาภูไมท์ไปให้ฟาร์มเห็ดต่างๆใช้ดู แล้วก็โฆษณากันราวกับว่า ภูไมท์เป็นสิ่งวิเศษมหัศจรรย์ นักวิชาการบางท่านพูดถึงขนาดว่า หากใส่เข้าไปแล้ว จะไม่มีหนอนเข้าไปทำลายเห็ด ด้วยความที่มันมีซิลิกาสูง หนอนจะกัดเข้าไปเส้นใยและดอกเห็ดได้ ราวกับเรื่องเล่าในลครลิเกอะไรทำนองนั้น ก็มีเกษตรกรไม่น้อยที่หลงเชื่อ เลยกลายเป็นว่า เดี๋ยวนี้ ใครจะทำเห้ดให้ทันสมัย ก็จะต้องใช้ภูไมท์เหมือนข้างบ้าน หรือเหมือนคนอื่นเขาใส่กัน แต่จากการศึกาาทดลองแล้ว ไม่มีการทดลองครั้งใดที่ทดลองใส่ในวัสดุเพาะเห็ดเทียบกับปูนโดโลไมท์แล้ว พบว่า ปูนโดโลไมท์ดีกว่าปูนภูไมท์อย่างเห็นได้ชัด เรื่องจึงมีเท่านี้ จะเชื่อหรือไม่ แล้วแต่ความเชื่อของแต่ละท่าน หากคุณยังต้องการให้เหมือนคนอื่นเขากไม่เป็นไร อุดหนุนธุรกิจคนอื่นที่เขารวยแล้วรวยอีก จากการเอาหินเบามาบดขาย

[ปิยะราช]

ปัจจุบัน การเพาะเห็ดเป็นอาชีพ ได้ขยายไปอย่างรวดเร็ว กลายเป็นอาชีพที่ดีสำหรับคนไทย เป็นอาชีพที่ไม่ต้องลงทุนมาก เพาะได้ตลอดปี ไม่อาศัยดิน ไม่อาศัยฝน ไม่อาศัยเทวดา ทำได้ทุกเพศทุกวัย ทำเป็นอาชีพเสริมได้ ทำให้มีการแบ่งงานกันผลิต บ้างก็ผลิตหัวเชื้อ บ้างก็ผลิตก้อนเชื้อ บ้างก็เอาก้อนเชื้อไปเปิดดอก สำหรับคนที่ไม่มีความู้เรื่องเห้ดเลยก็ทำได้ โดยแนะนำว่า ให้ซื้อก้อนที่พร้อมออกดอกแล้วไปเปิดเลย แรกๆ หาที่ไหนไม่ได้ ลองไปที่ร้านของสถาบันอานนท์ไบโอเทคดู มีก้อนเชื้อเห็ดหลายชนิดให้นำไปทดลองเพาะ หากต้องการมากไม่มีของ เพราะเราไม่มีนโยบายทำก้อนแข่งสมาชิกอยู่แล้ว จะสนับสนุนสำหรับคนเริ่มต้นเท่านั้น ทีนี้สำหรับคนที่ทำก้อนเชื้อเอง เมื่อทำได้แล้ว ก็จะมีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลง เป็นเรื่องธรรมดา ยิ่งบางท่าน เป็นผู้รู้ ผู้แสวงหา มีฟาร์มเหดอยู่ที่ไหน ก็พยายามตามไปดู มีอบรมเห็ดที่ไหน(เดี๋ยวอาจารย์สอนเห็ดมากกว่าฟาร์มเห็ดเสียอีก บางแห่งนั่งอยู่หน้าเครื่องคอมพิวเตอร์ ก็สามารถเรียกคนสนใจมาอบรมเห็ดเก็บสตางค์ได้) ผลสุดท้าย หากความรู้ไม่แน่น ก็เลยไม่รู้ว่าจะเชื่อใครดี ยกตัวอย่างเช่น การใช้ปูน โดยปกติ เห็ดต้องการแคลเซียม เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังเซล แต่ปริมาณที่มันใช้น้อยมาก แหล่งของแคลเซียม สามารถใช้หินปูน ปูนมาร์ล หรือปูนโดโลไมท์ได้ ยกเว้นปูนขาวไม่ควรใช้เด็ดขาด เพราะปูนขาวเป็นด่างจัด(ในอดีต ดร.อานนท์ก็เคยสอนว่า ให้ใช้ปูนขาว ซึ่งเป็นความเข้าใจผิดของผู้สอนเอง แต่หลังจากทำการศึกษาอย่างจริงจัง พบว่า ปูนขาว เป็นตัวฆ่ารา และฆ่าเห็ด จึงไม่ส่งเสริมให้ใช้ปูนขาวอีกต่อไป) ปัจจุบัน การใช้ปูนที่ดีที่สุดสำหรับเห็ด คือ ปูนโดโลไมท์ เนื่องจาก เป็นปูนที่มีทั้งแคลเซียมและแมกนีเซียมอยู่ในตัวของมันเอง นอกจากนี้ ยังมีราคาถูกกว่าปูนขาวเสียอีก ต่อมาระยะหลัง มีการโฆษณาว่า มีปูนอีกชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่า ปูนภูไมท์ หรือหินเบานั้น ไม่ใช่ปูน เป็นหินเบาจากภูเขาไฟ ที่เป็นลาวาจากภูเขาไฟในอดีต เมื่อมันร้อนและมาสัมผัสกับชั้นบรรยากาศ มันเกิดเป็นฟอง เป็นหินเบา มีคุณสมัติที่ดี คือ มีประจุในการตรึงธาตุอาหารบางอย่างจากปุ๋ยเคมีได้ดี เช่น ปุ๋ยไนโตรเจน ที่ปกติเวลาใส่เข้าไปในรูปยูเรีย หรือเกลือแอมโมเนียม แล้วจะมีก๊าซแอมโมเนียระเหยออกไป เท่ากับเป็นการสูญเสียธาตุไนโตรเจนไปในบรรยากาศ เนื่องจากภูไมท์มีคุณสมบัติในการดูดธาตุพวกนี้ได้ มันจึงดูดหรือตรึงธาตุที่เป็นก๊าซเหล่านี้ไว้ แล้วค่อยๆปล่อยออกมา ทำให้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์(ตามคำโฆษณา)ที่ทำให้ปุ๋ยละลายหรือสลายตัวช้าได้ จึงมีพ่อค้าหัวใส เอาหินเบานี้มาบดแล้วก็ตั้งชื่อให้มันดูเป็นฝรั่งเอาไว้ เอาออกขายดิบขายดี ยิ่งมีนักวิชาการเอาไปเขียน เอาไปโฆษณาตามสื่อต่างๆ ซึ่งเกษตรกรบ้านเราส่วนใหญ่ทำอะไร ใส่อะไร จะทำหรือใส่ตามกระแส ก็เฮโลกันนำเอาไปใช้ แน่นอน ในธุรกิจเห็ด ที่โตวันโตคืน ก็ไม่วายที่พ่อค้าเหล่านี้มุ่งเป้ามาหา จึงเอาภูไมท์ไปให้ฟาร์มเห็ดต่างๆใช้ดู แล้วก็โฆษณากันราวกับว่า ภูไมท์เป็นสิ่งวิเศษมหัศจรรย์ นักวิชาการบางท่านพูดถึงขนาดว่า หากใส่เข้าไปแล้ว จะไม่มีหนอนเข้าไปทำลายเห็ด ด้วยความที่มันมีซิลิกาสูง หนอนจะกัดเข้าไปเส้นใยและดอกเห็ดได้ ราวกับเรื่องเล่าในลครลิเกอะไรทำนองนั้น ก็มีเกษตรกรไม่น้อยที่หลงเชื่อ เลยกลายเป็นว่า เดี๋ยวนี้ ใครจะทำเห้ดให้ทันสมัย ก็จะต้องใช้ภูไมท์เหมือนข้างบ้าน หรือเหมือนคนอื่นเขาใส่กัน แต่จากการศึกาาทดลองแล้ว ไม่มีการทดลองครั้งใดที่ทดลองใส่ในวัสดุเพาะเห็ดเทียบกับปูนโดโลไมท์แล้ว พบว่า ปูนโดโลไมท์ดีกว่าปูนภูไมท์อย่างเห็นได้ชัด เรื่องจึงมีเท่านี้ จะเชื่อหรือไม่ แล้วแต่ความเชื่อของแต่ละท่าน หากคุณยังต้องการให้เหมือนคนอื่นเขากไม่เป็นไร อุดหนุนธุรกิจคนอื่นที่เขารวยแล้วรวยอีก จากการเอาหินเบามาบดขาย