สอบถามวิธีดูแลเห็ดนางฟ้าในหน้าหนาวนี้

[yordkwan]

เพาะเห็ดนางฟ้าค่ะ แต่ประสบปัญหาว่าอากาศหนาวจัด ประมาณ 8 องศาค่ะ เห็ดออกดอกน้อย ดอกมีลักษณะแห้ง ก้อนก็แห้งเช่นกัน ไม่รู้จะแก้อย่างไร เครียดมาก อาจารย์มีวิธีแนะนำการดูแลในช่วงนี้มั๊ยค่ะ ไม่งั้นคงจะแย่คะ

[Pai_Anonworld]

ช่วงที่อากาศเย็นจัดต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียสนั้น จะมีผลต่อการเกิดดอกของเห็ดนางฟ้าภูฎาน เนื่องจากเห้ดนางฟ้าภูฎาน เป็นเห็ดที่ชอบอากาศร้อนชื้นระหว่าง 22-32 องศาเซลเซียส ยิ่งช่วงไหนมีอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนต่างกันมาก จะเป็นการกระตุ้นให้เห็ดนางฟ้าภูฎานเกิดขึ้นพร้อมๆกัน แม้กระทั่งก้อนเก่าที่แทบจะไม่เกิดดอกแล้ว ดังนั้น แน่นอนที่สุด ช่วงนี้ เป็นช่วงที่อากาศหนาวเย็นติดต่อกันนานมากผิดปกติ ส่งผลให้บรรดาผู้เพาะเห็ดนางฟ้าภูฎานประสพปัญหากันอย่างถ้วนหน้าที่ดอกเห้ดเกิดขึ้นน้อย ราคาของดอกเห็ดนางฟ้าภูฎานในช่วงนี้ราคาแพงมาก เพราะเห้ดเข้าตลาดน้อยมาก แต่ก็มีเกษตรกรหลายราย ที่สร้างโรงเรือนด้วยผ้าตาข่ายดำ(สแลน)นั้น ปรากฎว่า เห้ดนางฟ้าภูฎานออกดอกมาก เนื่องจาก ตาข่ายดำที่ใช้มุงหลังคานั้น ช่วงที่แดดออก มันจะดูดความร้อนได้ดี ทำให้อุณหภูมิภายในโรงเรือนในเวลากลางวันสูงขึ้นมาก พอตกกลางคืน อุณหภูมิต่ำลงมาก ซึ่งเป็นลักษณะที่เห็ดนางฟ้าภูฎานชอบมาก ผู้ที่ทำโรงเรือนเช่นนี้ กลับได้ผลผลิตเห็ดนางฟ้าภูฎานได้ดี แต่โรงเรือนแบบนี้ จะให้ผลน้อยในช่วงฤดูร้อนจัด เพราะอุณหภูมิสูงเกินไป จำได้ว่า ในช่วงที่พวกเราทำเห็ดอยู่ที่เมือง Randfontein ประเทศแอฟริกาใต้ ช่วงกลางวันแดดจัด อุณหภูมิประมาณ 15-18 องศาเซลเซียส ส่วนกลางคือ อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส น้ำในสระ น้ำค้างยอดหญ้าจะกลายเป็นน้ำแข็งหมด แต่เราก็เพาะเห็ดนางฟ้าภูฎานออกดอกได้ผลดีมาก เพราะเราสร้างโรงเรือนด้วยสะแลน ก่อนที่จะคลุมด้วยสแลนนั้น จะต้องมุงด้วยผ้าพลาสติกใส่กันแสงยูวีเสียก่อน แล้วคลุมด้วยสแลน ช่วงกลางวันสแลนจะดูดความร้อนจากแสงอาทิตย์ได้ ทำให้อุณหภูมิภายในโรงเปิดดอกอุ่นมาก พอตกตอนเย็น ก็ทำการปิดโรงเรือนไว้ แม้อากาศข้างนอกหนาวเย็นจนน้ำกลายเป็นน้ำแข็ง แต่ภายในก็ยังอบอุ่นอยู่ เห็ดนางฟ้าภูฎานก็จะยังออกดอกได้ดี ดังนั้น ในกรณีของคุณ ควรจะต้องหาทางทำให้อุณหภูมิภายในโรงเรือนอุ่นขึ้น หากหลังคาเป็นจาก เป็นหญ้าคา อุณหภูมิจากแสงแดดคงช่วงไม่ได้ ดังนั้น ควรใช้ผ้าพลาสติกใส่ขึงทำเป็นประตูเอาไว้ แล้วใช้กระจกเงา ส่องแสงแดดให้สะท้อนผ่านเข้าไปในโรงเรือนผ่านพลาสติกใส เมื่อแสงแดด ซึ่งเป็นแสงคลื่นสั้น ผ่านผ้าพลาสติก จะกลายเป็นแสงคลื่นยาว จะทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นได้ แน่นอนที่สุด ช่วงฤดูหนาว ความชื้นสัมพัทในบรรยากาศจะต่ำ ควรทำการรดน้ำหลังคา เพดาน และข้างฝาให้บ่อยๆ ไม่เช่นนั้น หน้าก้อนและหมวกดอกเห็ดจะแห้ง หรือหมวกดอกผิดปกติ บิดงอ เพราะการระเหยอย่างรวดเร็วของความชื้น ช่วงนี้ ควรใช้อาหารจานด่วนหรือที่เรียกว่า นิวคลีโอไทด์ 108 ฉีดพ่นกระตุ้นการเกิดดอกด้วย ทางแก้ระยะยาวนั้น ก่อนที่เข้าฤดูหนาว ควรเปลี่ยนสายพันธุ์เป็นเห้ดนางฟ้าภูฎานสายพันธุ์อากาศเย็น หรือแม้กระทั่ง เห็ดนางรมฮังการี ก็ควรเป็นฮังการีพันธุ์หนาว ดอกเล็ก