เรียนถามเรื่องเห็ดหนูขาว

[???????]

ผมยังไม่เป็นสมาชิกครับ รอหลักสูตรเห็ดฟางของอาจารย์อยู่ แต่อยากเรียนถามอาจารย์เกี่ยวกับเห็ดหูหนูขาว (Tremella fuciformis) ว่ามีการเพาะเลี้ยงในประเทศไทยหรือไม่ครับ คือผมหาข้อมูลตาม internet หรือจากหนังสือ ไม่พบการรายงานในประทศไทยเท่าไหร่ครับ พบแต่รายงานในต่างประเทศครับ ขอบคุณครับ

[???????]

* แก้หัวข้อเป็น เห็ดหูหนูขาว ครับ

[Anonmushroom]

การเพาะเห็ดหูหนูในไทย เคยมีการเพาะกันที่ บ้านฟ้าฮ่าม อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เมื่อปี 2519-2523 โดยใช้ไม้มะม่วงอ่อนมาเพาะ แต่ก็เลิกลากันไป เพราะเราไม่สามารถผลิตเชื้อเห็ดเองขึ้นได้ เพราะ การผลิตเชื้อเห็ดหูหนูขาวนั้น ไม่สามารถเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อได้เฉกเช่นเห็ดอื่นๆ เนื่องจาก เชื้อเห็ดหูหนูขาวเองอ่อนแอมาก ตัวมันเองไม่สามารถย่อยอาหาร หรือสร้างน้ำย่อย ย่อยอาหารเชิงซ้อนด้วยตัวของมันเองได้ มันจำเป็นต้องอาศัยเชื้อราเฉพาะสร้างน้ำย่อย เพื่อทำการย่อยอาหารเชิงซ้อน ออกมาให้อยู่ในรูปของสารที่เชื้อเห็ดหูหนูขาวจะกินได้เสียก่อน เมื่อเชื้อเห็ดหูหนูกินอาหารนั้นแล้ว ก็จะต้องมีเชื้อยีสต์อีก 2-3 ชนิด ช่วยกระตุ้นให้เส้นใยเห็ดหูหนูขาวรวมตัวกันเป็นดอก แต่ปัจจุบัน ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยี่การทำเชื้อเห็ดหูหนูขาว ได้ทำการแยกเอาเชื้อราและยีสต์ที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยทำให้เห็ดหูหนูขาวเกิดดอกได้แม้ในถุงหรือในขวด ทำให้การเพาะเห็ดหูหนูขาว กลายเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจ สามารถเพาะได้ทั้งปี โดยเพาะในถุงพลาสติก โดยทางอุทยานเห็ดอานนท์เวิลด์จะเป็นหัวหอกในการเพาะเห็ดชนิดนี้เร็วๆนี้

[Anonmushroom]

ดังที่กล่าวไปแล้วว่า การเพาะเห็ดหูหนูขาวในไทยนั้น เริ่มมาตั้งแต่ปี 2519 - 2523 แล้วก็หายไป จนกระทั่ง ปัจจุบัน มีเพาะอยู่ที่เดียว คือ ที่อานนท์ไบโอเทค เท่านั้น และกำลังจะขยายไปเพาะเป็นธุรกิจที่อุทยานเห็ดอานนท์เวิลด์เร็วๆนี้


นี่คือ การเพาะเห็ดหูหนูขาวในไม้มะม่วง ที่เป็นข่าวฮือฮากันในปี 2519-2523 แล้วก็เลิกไป เพราะเราทำเชื้อเห็ดเองไม่ได้

นี่คือ เชื้อเห็ดหูหนูขาว ที่ทางอานนท์ไบโอเทค ได้ทำการพัฒนาจนสามารถเพาะให้ออกดอกได้ในขวดและในถุงโดยไม่จำเป็นต้องไปเพาะในขอนไม้

หัวเชื้อเห็ดหูหนูขาว ที่ทางอานนท์ไบโอเทคเป็นผู้ผลิต ดอกเห็ดเบียดเสียดยัดเยียดที่พร้อมทะลุออกจากปากขวดแล้ว





ทั้งหมดนี้เป็นการยืนยันว่า ทางอานนท์ไบโอเทค ประสพผลสำเร็จทั้งการผลิตหัวเชื้อและเพาะเห็ดหูหนูขาวในประเทศไทย และกำลังขยายการผลิตเป็นธุรกิจ ณ อุทยานเห็ดอานนท์เวิลด์ เร็วๆนี้ ช่วงนี้ ยังไม่เปิดจำหน่ายหรือสอนกรรมวิธีการเพาะแต่ประการใด เมื่อพร้อมแล้ว จะเปิดจำหน่ายเชื้อและเปิดสอนการเพาะเห็ดหูหนูขาวภาคปฎิบัติจากของจริง เช่นเดียวกับ เห็ดเยื่อไผ่ เห้ดถั่งเช่าสีทอง เห็ดตับเต่า เห็ดเป็นยาทั้งหลาย ที่ขอให้สมาชิกอดใจรออีกไม่นานเกินรอแน่นอนครับ

[???????]

ขอพระคุณเป็นอย่างสูงครับอาจารย์อานนท์

เอาลิงค์มาฝากครับ เผื่อมีผู้สนใจเห็ดหูหนูขาวต้องการข้อมูล

[???????]

[???????]

mushroomcompany.com/articles/0005/tremella.pdf (เติม www หน้าข้อความก่อนนะครับ) ส่งลิงค์ปกติมันไม่ติด