การเพาะเห็ดบด

[nui.Zennn]

ใครรู้รบกวนแนะนำหน่อยครับ

[Pai_Anonworld]

ต้องขอทำความเข้าใจสักนิดว่า ฟอรั่มนี้ ได้ตั้งขึ้นมาด้วยความตั้งใจ และวัตถุประสงค์อันแน่วแน่ของ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล เพื่อใช้เป็นสื่อหรือช่องทางติดต่อกับมวลหมู่สมาชิกที่ผ่านการอบรมเห็ดเบื้องต้นจากอานนท์ไบโอเทคไปแล้ว แต่ก็ยังเปิดกว้างให้แก่ผู้สนใจทั่วไปที่มีอาชีพในการเพาะเห็ดอยู่แล้วเข้ามาแลกเปลี่ยนประสบการณ์และสอบถามปัญหาซึ่งกันและกัน การที่จะนำเอารายละเอียดของเห็ดที่เพาะได้ในประเทศไทย หรือต่างประเทศ แม้ว่า ทางอานนท์ไบโอเทคเรามีความรู้และวิชาการพร้อมอยู่แล้ว แต่การที่จะเอามาเล่าเอามาคุยรายละเอียดนั้นคงเป็นไปได้ยาก เพราะต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก ประกอบกับทางอานนท์ไบโอเทค ก็ได้ทำการเปิดอบรม หรือสอนเรื่องการเพาะเห็ดเหล่านี้เป็นประจำอยู่แล้ว เป็นการอบรมใช้เวลาเพียงวันเดียว เพื่อเป็นการปูพื้นฐานเกี่ยวกับการเพาะเห็ดให้เข้าใจในเบื้องต้นเสียก่อน เมื่อเข้าใจแล้ว พอเอาไปปฎิบัติจากของจริง ผู้ผ่านการอบรมมักจะเอาความรู้ที่ได้ร่ำเรียนมาไปใช้และเป็นหลักในการแก้ปัญหา ดังจะสังเกตเห็นว่า หากหมายรวมเอาคนอบรมที่ผ่านมาตั้งแต่ปี 2516 เป็นต้นมา น่าจะมีคนผ่านการอบรมไปแล้วหลายแสนคน จากประเทศไทยที่ในอดีตเคยเก็บเห็ดตามธรรมชาติกินและนำเอาเห็ดที่เขาเพาะกันในต่างประเทศเข้ามาเท่านั้น แต่ปัจจุบัน ประเทศไทยกลายเป็นประเทศที่ยิ่งใหญ่ ที่ทำการเพาะเห็ดได้ทุกชนิดนำหน้าหลายๆประเทศทั่วโลก แม้ว่าคนที่ผ่านการอบรมไปแล้วเรือนแสน แต่จะสังเกตเห็นว่า คนที่เอาความรู้จากการอบรมไปแล้วนั้น ส่วนใหญ่แทบไม่มีปัญหาเลย มีก็น้อยมาก ดูจากคำถามตั้งแต่ตั้งเวปนี้มากว่า 2 ปีแล้ว คำถามก็เพียงเท่าที่เห็นเท่านั้นเอง ดังนั้น จึงขอแนะนำว่า หากต้องการรู้วิธีการเพาะเห็ดนั้นๆอย่างละเอียด ในเบื้องต้น อยากให้หาดูจากหนังสือเกี่ยวการเพาะเห็ดดังกล่าว ที่มีจำหน่ายมากมาย มีนักวิชาการเรื่องเห็ดในประเทศไทยเยอะมาก มีหลายคนกล่าวกันว่า มีมากกว่าคนเพาะเห็ดเสียอีก หรือบางคนบอกว่า น่าจะมีมากที่สุดในโลกเสียอีก หรือว่า เอาไว้รอที่จะเข้ารับการอบรมที่ใช้เวลาเพียงวันเดียว สอนโดย ดร.อานนท์ เอื้อตระกูลเอง สอนกันแบบหมดไส้หมดพุง ทั้งทางภาคทฤษฎีและปฎิบัติ แล้วยังสอนภาคปฎิบัติจากของจริง สอนกันด้วยแนวการสอนแบบใหม่ ที่ไม่ได้เน้นการสอนแบบนกแก้วนกขุนทอง แต่สอนให้ใช้ความคิด เพื่อนำไปดัดแปลงเอาไปประยุกต์ใช้ ไม่ได้สอนให้ยึดมั่นถือมั่น สอนให้นำเอาความรู้ไปหาของที่หาได้ง่าย ที่มีอยู่ในท้องถิ่นเอามาใช้ทดแทน แทนที่จะใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพารา ที่ใครๆก็ใช้กัน ผลสุดท้าย ในเมื่อของมีน้อย ก็แย่กัน ราคาก็สูงขึ้น หากก็ยาก ในการอบรม ก็จะสอนถึงแนวทางในการใช้วัสดุอย่างอื่นทดแทน ตลอดจนวิธีการเพาะที่ไม่จำเป็นต้องเพาะในถุงที่สอนกันมาตั้งแต่ปี 2516 จนป่านนี้ ก็ยังยึดมั่นถือมั่นกันอยู่ร่ำไป เช่นเดียวกับอาหารเสริม ที่ในอดีต บอกว่า การเพาะเห็ดนั้น ให้ใช้รำละเอียด ปูนขาว ดีเกลือ บางทีใส่แป้งและน้ำตาลเข้าไป นี่ก็ใช้กันมาหลายสิบปีแล้ว โดยแทบจะไม่มีการพัฒนากันเลย ทั้งๆที่คุณค่าทางอาหารให้แก่เห็ดของรำละเอียด ก็ด้อยค่าลงเรื่อยๆ แต่ราคากลับสูงขึ้น การสอนของ อานนท์ไบโอเทค ไม่ได้สอนให้ใช้เพียงรำละเอียดเท่านั้นื แต่เป็นการสอนให้เอาอย่างอื่นที่ดีกว่า ถูกกว่า ได้ผลผลิตและคุณภาพของดอกเห็ดดีกว่าใส่เข้าไป เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยว การรักษาสภาพของดอกเห้ดให้สดนานๆ การเพิ่มผลผลิตของเห็ด แม้ว่า เราเพาะใส่อาหารเสริมไม่พอ ก็สามารถที่จะทำให้ได้ผลผลิตสูง คุณภาพดี ให้ผลผลิตนาน ก็จะอยู่ในบทเรียนของการอบรม รวมกระทั่ง เห็ดที่เราเพาะอยู่นั้น ล้วนแล้วแต่เป็นยาทั้งนั้น ในการอบรมก็จะบอกว่า เห็ดแต่ละตัวเป้นยาอย่างไร ใช้อย่างไร สรุปแล้ว ขอเรียนว่า ยากมากที่จะเอารายละเอียดของแต่ละเห็ดมาบรรยายให้ฟังในฟอรั่มนี้

นี่ก็เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งที่การเพาะเห็ดลมให้ได้ผลไม่จำเป็นต้องเพาะในถุงพลาสติกที่ค่อนข้างมีปัญหาเพราะการระบาดของไรไข่ปลา

แม้กระทั่งเด็กตัวเล็กๆก็ทำได้

สามารถติดตาม รายละเอียดเรื่องการเพาะเห็ดลมในถุง เขียนเป็นหนังสืออย่างสมบูรณ์แล้วโดย ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล และการเพาะเห็ดลมในขอนไม้ที่กำลังจะพิมพ์ออกมาเร็วๆนี้ สนใจติดต่อสอบถามได้ที่ ฝ่ายขายหน้าร้านที่ตลาดไท 02-9083308 และ 0860830202 หรือ ที่หน้ามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 02-5799200 และ 025797759(ช่วงนี้ทั้งสองแห่งน้ำยังท่วมสูงอยู่ คาดว่าสัปดาห์หน้าก็คงเปิดทำการ ประมาณต้นเดือนธันวาคม 2554