Re: เริ่มต้นเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง

[sanga]

เรียนอาจารย์ คุณไผ่ เจ้าของกระทู้พี่ภาคิน และเพื่อนสมาชิกทุกท่านครับ

ติดตามผลงานของพี่ภาคินอยู่ครับ วันนี้เลยเอาที่ผมเริ่มทำมาให้ชมกันบ้าง แนะนำติชม ด้วยครับ

เนื่องจากสภาพของเห็ดที่ได้รับจากอาจารย์ในวันอบรม ใกล้จะหมดสภาพ ดอกเริ่มเหี่ยว เนื้อด้านในเริ่มเป็นสีดำ จึงต้องรีบทำการขยายเชื้อในอาหารวุ้น จากที่โถเห็ดผมได้เก็บไว้ในตู้เย็นตลอด ปรากฏว่าสีเส้นไยสีขาว ๆ เริ่มออกมาจากดอกเห็ดและอาหารธัญญาพืช ซึ่งผมคิดว่าน่าจะเป็นเชื้อเห็ดบริสุทธิ์ จึงได้ทำการจัดทำอาหารไว้ จำนวน 2 ชุด คือชุดอาหารวุ้น และชุดอาหารธัญญาพืชเลี้ยงเส้นไย เพื่อลัดขั้นตอน

ชุดที่ 1. เป็นอาหารวุ้น ตามสูตรที่อาหารได้สอนไว้ อาจขาดบางตัวที่หาไม่ได้จริง ๆ ใส่ไข่ลงไปทั้งฟองไม่ได้แยก ปรากฏว่าน้ำมันข้นและเป็นสีขาวขุ่น จึงได้ปล่อยให้ตกตะกอนและกรองเอาแต่น้ำ บรรจุใส่โถจำนวน 6 ใบ

ชุดที่ 2 เป็นอาหารเลี้ยงเส้นไย (ธััญญาพืช) โดยนำมาแช่น้ำไว้ 1 คืน นำมาบรรจุในโถ แล้วเติมน้ำอาหารวุ้นลงไปนิดหน่อย

- หลังจากนั้นได้นำไปต้มด้วยหม้อนึ่งแรงดัน ที่ได้ซื้อมาจากห้างแมคโครเชียงราย ซึ่งเป็นใบสุดท้ายพอดี ด้วยเวลา 15-20 นาที โดยนับตั้งแต่เริ่มปิดจุกรูระบายไอน้ำ

- และได้ทำการเขี่ยเชื้อในห้อง ไม่ได้เขี่ยในตู้เขี่ยเชื้อ เพราะยังหาไม่ได้ครับ หลังจากเขี่ยเชื้อไปแล้ว ได้แบ่ง 6 ขวด จัดเก็บไว้ในตู้เย็น อุณหภูมิประมาณ 8-10 องศา และอีก 6 ขวดเก็บไว้ในห้องอุณหภูมิปกติ ประมาณ 24-27 องศา เพื่อดูความแตกต่าง

ตอนนี้ก็เข้าวันที่ 3 แล้วครับ เดี๋ยวจะเอาผลงานมาชมกันว่าจะเป็นอย่างไงบ้างครับ

สภาพอาหารวุ้นที่ได้ครับ



สภาพอาหารธัญญาพืชที่ได้ โดยใช้เส้นไยสีขาว ๆ ในโถเห็ดใส่ลงไป




ภาพรวมทั้งหมดของชุดนี้ครับ



ผลการทดลองเพาะเลี้ยงเส้นไยในอาหารวุ้นและอาหารธัญญาพช โดยเริ่มเขี่ยเช้อวันที่ 13 สิงหาคม 2555

วันนี้วันที่ 16 สิงหาคม ครบกำหนดระยะเวลา 3 วัน อดใจไม่ได้ที่อยากเห็นความคบหน้า (จริง ๆ ก็แอบส่องดูทุกวันครับ)

ผลเป็นดังนี้ครับ ผมได้แยกเก็บไว้ในตู้เย็น กับไว้อุณหภูมิปกติ อย่างละ 6 ขวด


ชุดที่ 1 ที่อุณภูมิปกติ (เฉลี่ย 26 องศา) พบว่า

- ในอาหารวุ้นจำนวน 3 ขวด มีเส้นไยสีขาว ๆ เจริญขยายออกจากจุดที่เป็นเห็ดในโถที่ 1 ส่วนโถที่ 2 มีเส้นไยสีขาวเล็กน้อย แต่มีเส้นไยสีเทาและเป็นเมอกเจริญอยู่เต็มผิวหน้าของขวดอาหารวุ้น ซึ่งคาดว่าน่าจะเป็นแบททีเรีย ส่วนโถที่ 3 มีเส้นไยสีขาวน้อยมาก แทบไม่มีการเปลี่ยนแปลง





- ในอาหารธัญญาพช มีเส้นใยสีขาว ๆ เจริญมากกว่าเม่อเทียบกับอาหารวุ้น มีอยู่ 1 โถมีเส้นใยสีขาวขุ่น ๆ เจริญเติบโตปนอยู่และมากกว่าด้วย





ขวดที่มีการปนเป้อน มีเส้นใยสีขาวขุ่น ๆ เจริญอยู่ครับ




ชุดที่ 2 ที่เก็บไว้ในตู้เย็น อุณภูมิเฉลี่ย ประมาณ 10 องศา พบว่ามีเส้น

- อาหารวุ้น พบว่าเริ่มมีเส้นใยสีขาว ๆ ปกคลุมบริเวณที่เป็นชิ้นเห็ดที่ได้วางไว้ในอาหารวุ้น ยังไม่มีการขยายพนที่ออกไป




- อาหารธัญญาพช พบว่ามีเส้นใยสีขาว ๆ เยอะกว่าในอาหารวุ้น




ทั้งสองแบบที่อยู่ในตู้เย็นยังไม่พบการติดเช้อ


จากผลการทดสอบพอสรุปได้ว่า
- เส้นใยเห็ดเจริญเติบโตในอุณภูมิปกติได้ดีกว่า ที่เก็บไว้ในตู้เย็นครับ
- เส้นใยเห็ดเจริญเติบโตในอาหารธัญญาพชได้ดีกว่าอาหารวุ้น

[Phakin]

สวัสดีครับ อาจารย์ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล;คุณไผ่และเพื่อนสมาชิกผู้ที่สนใจเรื่องราวเกี่ยวกับเห็ดทุกท่าน

ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามและร่วมแสดงความคิดเห็น วันนี้ผมมาลงบันทึกความคืบหน้า การเจริญเติบโตของเชื้อเห็ดถั่งเช่าสีทองที่ผมเพาะเลี้ยงไว้ในอาหารวุ้น อายุ 20 วันครับ

[Phakin]

แสดงการเจริญเติบโตที่ อายุได้ 5 - 10 - 15 - 20 วันครับ

5 - 10 วัน


15 - 20 วัน

[Phakin]

สวัสดีครับ อาจารย์ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล;คุณไผ่ และเพื่อนสมาชิกผู้ที่สนใจเรื่องราวของเห็ดทุกท่าน

ตอนนี้ผมทำ Fishing เสร็จแล้วครับ ตอนที่ทำก็ต้องเอาขวดหัวเชื้อคอยลนไฟที่ปากขวดไว้ ตามรูปนี้เลยครับ เพื่อไม่ให้เชื้อโรคเข้า ตามแบบที่อาจารย์สอนมาเป๊ะเลยครับ



สุดท้ายเป็นแบบนี้เลยครับ ขวดแตก

[Pram129]

สวัสดีคุณภาคิน

ผมคอยติดตามอยู่ครับ

ผมว่าที่ลนอยู่เรียกว่า คอขวดนะครับ ไม่ใช่ปากขวด
คอขวดร้อน ปากขวดเย็น ขยายตัวตามไม่ทัน เลยได้แบบนั้นมา
ขวดบางชนิดแตกง่ายมากๆ
ผมเคยพบขวดที่ แค่เปิดฝาจีบ ก็ได้ผลงานแบบเดียวกันเลยครับ

เชื้อเห็ดสวยมากเลยครับ

[sanga]

สู้ต่อไปครับพี่เจี๊ยบ...55+

[Phakin]

ตอนนี้ผมกำลังเตรียมอาหารสำหรับเลี้ยงเชื้อเห็ดถั่งเช่าสีทองอยู่ครับ

[kaeg]

สวัสดีครับ อาจารย์ ดร.อานนท์ คุณไผ่ และเพื่อนสมาชิกทุกท่าน

ผมได้เขี่ยเชื้อจากอาหารวุ้นลงบนวัสดุเพาะะัธัญพืช เมื่อ 21/08
ดังรูปครับ 3 วัน และ 6 วัน และมีรูปของดอกตะบองเพชร มาฝากครับ (ขอโทษครับ ที่ไม่เกี่ยวกับเห็ด แต่ชื่นใจดีครับ)

ผมขอเรียนถาม 2 ข้อครับ
1. ผมเก็บขวดเชื้อบนอาหารวุ้น (ที่เดินเต็มหน้าวุ้นแล้วแต่ยังไม่ได้ใช้) ไว้ในตู้เย็นช่องแช่ผัก ถูกต้องไหมครับ
2. งานวันที่ 5-9 ก.ย. ที่จะถึงนี้ อาจารย์ จะบรรยายวันไหน เวลาไหน บ้างครับ

ขอบคุณครับ
กรเทพ

3 วัน


6 วัน ไ่ม่ค่อยชัดครับ


ชื่นใจดีครับ

[Phakin]

สวัสดีครับ อาจารย์ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล;คุณไผ่และเพื่อนสมาชิก

หลังจากผมได้เตรียมธัญพืชเพื่อเป็นอาหารเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองแล้ว ก็มีการจัดเตรียมภาชนะทรงสูงๆเพื่อใช้เลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทอง เหลียวช้ายแลขวา ก็มาจบลงตรงแก้วน้ำที่มีในบ้านนี่แหละครับ เอามาล้างทำความสะอาด

[Phakin]

อาหารที่ถูกจัดเตรียมและแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ได้ถูกนำมาผสมรวมกัน

[Phakin]

ตักอาหารใส่ภาชนะ และปิดปากด้วยพลาสติกทนความร้อน เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการนำไปนึ่งฆ่าเชื้อโรค






ทำการนึ่งฆ่าเชื้อโรคในหม้อนึ่ง ประมาณ 30 นาที

[Phakin]

ก่อนการเขี่ยเชื้อก็นำอาหารที่นึ่งเสร็จแล้วและทิ้งไว้ให้เย็น มาทำการฆ่าเชื้อโรคด้วยแสง UV ประมาณ 30 นาที อีกครั้งหนึ่ง

[Phakin]

แก้วที่ถูกบรรจุอาหารเลี้ยงเชื้อเห็ด และผ่านการเขี่ยเชื้อมาแล้ว (ตัดเชื้อในอาหารวุ้นขนาดประมาณ 1 x 1 ซม. มาใส่ลงไป)

[Phakin]

นำอาหารที่เขี่ยเชื้อแล้ว ไปเก็บไว้ในถังน้ำแข็งที่อุณหภูมิ ประมาณ 20 - 25 องศา เซลเซียส

[Phakin]

ปัญหาและอุปสรรคที่พบในช่วงนี้ได้แก่

1. การหาภาชนะที่มาใช้บรรจุที่เหมาะสม
2. บริมาณของอาหารที่ต้องบรรจุใส่ลงไป มาก-น้อย เท่าไร ?
3. พลาสติกที่นำมาปิกปากภาชนะหลุดออกได้ง่าย บางส่วนมีการหลอมละลาย ยางที่ใช้รัดยืดขยายขนาดจนหลวม

[sanga]

ปัญหาและอุปสรรคที่พบในช่วงนี้ได้แก่

1. การหาภาชนะที่มาใช้บรรจุที่เหมาะสม
2. บริมาณของอาหารที่ต้องบรรจุใส่ลงไป มาก-น้อย เท่าไร ?
3. พลาสติกที่นำมาปิกปากภาชนะหลุดออกได้ง่าย บางส่วนมีการหลอมละลาย ยางที่ใช้รัดยืดขยายขนาดจนหลวม

พี่เจี๊ยบเล่นเอาแก้วมาทำหมด แล้วจะเอาแก้วที่ไหนมาก้งหล่ะครับ

[Phakin]

ปัญหาและอุปสรรคที่พบในช่วงนี้ได้แก่

1. การหาภาชนะที่มาใช้บรรจุที่เหมาะสม
2. บริมาณของอาหารที่ต้องบรรจุใส่ลงไป มาก-น้อย เท่าไร ?
3. พลาสติกที่นำมาปิกปากภาชนะหลุดออกได้ง่าย บางส่วนมีการหลอมละลาย ยางที่ใช้รัดยืดขยายขนาดจนหลวม

พี่เจี๊ยบเล่นเอาแก้วมาทำหมด แล้วจะเอาแก้วที่ไหนมาก้งหล่ะครับ

พอดีช่วงนี้เข้าพรรษา ขวดแบนก็หมด แก้วก็ไม่ได้ใช้พอดีครับ

[Phakin]

สวัสดีครับอาจารย์ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล;คุณไผ่และเพื่อนสมาชิกผู้สนใจเรื่องราวเกี่ยวกับเห็ดทุกท่าน

วันนี้ผมเอารูปเชื้อเห็ดถั่งเช่าสีทองที่ทำฟิชชื่ง (Fishing) ไว้มาให้ดูครับ

ในรูปด้านล่างนี้มีอายุได้ 12 วัน มีทั้งแบบขาสั้นและขายาว ก็ดูมันเดินซิมีทั้งเดินช้าและก็เดินเร็วแตกต่างกันมาก เอาใจไม่ถูกเลย ว่าทำอย่างไรถึงจะเดินได้เร็ว ต้องศึกษาดูใจกันอีกสักพักนึง

[Phakin]

[Phakin]

ถัดไปเป็น เชื้อเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารธัญพืช ที่ทำการเขี่ยเชื้อไว้ อายุได้ 6 วัน

[Phakin]

ดูกันใกล้ๆ แบบชัดๆ



วันนี้พอแค่นี้ก่อน ดูมากๆ เดี๋ยวมันตายกันพอดี

[mr.tufu]

สอบถามอาจารย์และพี่ๆเพื่อน ทุกท่านครับ เห็นเชื้อเห็ดของพี่ภาคินออกสีเหลืองๆ ของผมออกสีขาวนวนเหมือนน้ำนม ผิดปรกติหรือเปล่าวครับและเป็นเห็ดถั่งเช่าสีทองหรือเปล่าวครับ

[sanga]

สอบถามอาจารย์และพี่ๆเพื่อน ทุกท่านครับ เห็นเชื้อเห็ดของพี่ภาคินออกสีเหลืองๆ ของผมออกสีขาวนวนเหมือนน้ำนม ผิดปรกติหรือเปล่าวครับและเป็นเห็ดถั่งเช่าสีทองหรือเปล่าวครับ

เรื่องผิดปกติคงจะไม่ใช่น่ะครับ หากเป็นเชื้อที่เจริญตรงบริเวณที่เราวางก้อนเชื้อเห็ดลง ก็มั่นใจได้ว่าเป็นเห็ดถั่งเช่าหล่ะครับ ส่วนเรื่องของสีนั้น ของพี่ภาคินจะออกเหลือง คงเป็นเพราะเปิดแง้มดูบ่อย เชื้อเห็ดได้รับแสงจึงกลายเป็นสีทองน่ะครับ ส่วนของคุณเป็นสีขาวเพราะคงจะไม่ได้รับแสง จึงยังคงสีขาวนวลอยู่เหมือนเดิมน่ะครับ

[Pai_Anonworld]

ช่วงนี้กำลังวิ่งวุ่นอยู่กับการเตรียมงานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ที่ทางอานนท์ไบโอเทค จะเอาเห็ดเป็นยาไปจัดเป็นครั้งแรก โดยแน่นอน จะเอาเรื่องเห็ดถั่งเช่าสีทองไปออกงานด้วย โดยทางผู้จัด ให้บรรยายเรื่องเห็ดถั่งเช่าสีทองในวันแรกของงานเลย เป็นช่วงบ่าย หากเป็นไปได้ ใครที่อยู่กรุงเทพ ที่พอจะไปร่วมได้ เชิญรวมกันที่นั่นได้เลย และขอเชิญเจ้าของกระทู้ไปด้วยจะดีไม่น้อย เพราะดูเหมือนจะมีแฟนคลับไม่น้อยอยู่แล้ว ใครๆก็คงอยากจะเจอตัวเป็นๆ และอย่าลืมว่า งานนี้ อ.ธวัช และ อ.แสงจันทร์ ได้นำเอาเอ็นไซม์จากเห็ด จากบ้านของ ดร.อานนท์ ที่จังหวัดแพร่ มาเตรียมบริการ ส่งของมาถึงแล้้ว 1 คันรถปิ๊กอัพกว่า 2 ตัน และที่สำคัญ ผมกำลังเตรียมเรื่อง เครื่องสำอาง ที่ได้ทำการพิสูจน์แล้วในการบำรุงผิว และรักษารอยเหี่ยวย่นอย่างได้ผลภายใน 2-3 วัน แต่เนื่องจาก เป็นการผลิตในปริมาณที่ไม่มาก จึงอาจจะมีจำหน่ายประมาณ 90 ชุดเท่านั้น โดยยังไม่ทราบว่า จะสามารถผลิตให้ได้ในปริมาณมากกว่านี้หรือไม่ในระหว่างงาน หากใครสนใจ ก็คงจะต้องรีบไปซื้อ หรือสั่งจองก่อนที่จะผิดหวังครับ

[Phakin]

สวัสดีครับ อาจารย์ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล;คุณไผ่และเพื่อนสมาชิกทุกท่าน

ดูจากตารางการบรรยายของอาจารย์แล้ว คงจะเหนื่อยน่าดู ผมต้องกราบขอบพระคุณอาจารย์มากครับที่เอ่ยปากชวนผมอย่างเป็นทางการแบบนี้ โอกาสแบบนี้คงไม่ได้เกิดขึ้นง่ายๆนัก ผมอยากไปร่วมงานด้วยครับ แต่...ช่วงนี้ติดภาระกิจอยู่ที่ต่างจังหวัด ทำให้ผมยังไปไม่ได้ครับ (ต้องช่วยกันดูแลคุณพ่อคุณแม่ของภรรยาที่ป่วยอยู่ครับ ต้องให้อาหารทางสายยาง และสวนปัสสาวะ จึงต้องดูแลกันแบบใกล้ชิด)